Ранней весной тмин дает первую зелень, насыщенную витамином С. Из нее главным образом готовят салаты, овощные пряные блюда. Однако наибольшую ценность представляют семена, которые отличаются своим приятным ароматом. Эфирное масло, дубильные вещества, которые находятся в семенах, придают им аромат и жгучий, горьковато-пряный вкус. Ещё с давних времён запасают их для ароматизации хлебобулочных и кондитерских изделий, для отдушки сыров, применяют их и как специи при консервировании и в парфюмерии. Помимо этого, семена тмина имеют и лечебные свойства. В народной медицине настой семян дают кормящим мамам для активизации молокотворения. Тминный жмых дают крупному рогатому скоту. В России тмин в диком виде растёт на лугах, вдоль дорог, по опушкам и сорным местам, практически везде.

Будь то серьёзный или же обычный пленочный сарай-теплица, необходимо соблюдать одно важное условие: у птиц должно быть чисто и сухо. Содержать птицу желательно на глубокой подстилке из опилок толщиной примерно 30—40 см. Периодически покрывать ее новым тоненьким слоем. У задней стенки каждого отсека сарая стоит устроить навозные короба из деревянных реечек и гнезда. Большую часть своего времени куры обычно проводят на этих возвышениях. Поедят, немного покопаются в подстилке и опять отдыхают на коробах. Получается, что навоз собирается именно в них, поэтому чистить и менять подстилку в сарае можно один раз в год. Перегородки, находящиеся между отсеками решетчатые. Они хороши тем, что к ним удобно прикреплять навесные кормушки.

Тяжелую ручную работу — полив можно облегчить, применив очень несложный метод — капельное орошение. Как это сделать? Рядом с источником воды на подставке высотой примерно метр устанавливается бак с обычным бытовым краном. К нему подсоединяется пластмассовый гофрированный шланг диаметром 2см, длиной 30 м. На конец шланга одевается насадка — двухметровая дюралевая трубка, изогнутая как вопросительный знак. В начале ее, в середине и конце проделаны отверстия диаметром 2 мм, а конец закрыт деревянной пробочкой. Насадку помещают на приствольный круг. Вода вытекает из отверстий в виде мелких частых капель в трех точках приствольного круга и сразу же впитывается в землю, оставляя на ее поверхности только мокрые пятна.

I. Суп молочный с клецками Из пшеничной муки, яиц, молока и сливочного масла сделать тесто. Молоко вскипятить, посолить и добавить в него сахар. Нагретой чай¬ной ложкой опускать в кипящее молоко клецки одинакового размера. Клецки можно приготовить из ячменной, а также гречневой муки. 2 л молока, соль, сахар по вкусу. Для клецек: 6 ст. ложек пшеничной муки, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 50 г сливочного масла. II. Суп молочно-крупяной Ячневую крупу отварить в 0,5—0,75 л воды до полу готовности, добавить нарезанный небольшими ломтиками картофель и варить до готовности, далее влить молоко, довести до кипения и посолить. При подаче на стол добавить масло.