Капуста декоративная

Декоративная капуста — является двулетним растением. В первый год вегетации появляются листья, а во второй год растение цветет и приносит плоды. В высоту капуста достигает от 20 до 130 см. Особый вид капусте придают необычный цвет и форма листочков. Длина листовых пластинок составляет от 20 до 60 см и от 10 до 30 см шириной, яйцевидной, эллиптической и усечено-эллиптической формы. Краешки листьев зубчато либо городчато надрезаны, что делает их курчавыми, а все растение красивым и ажурным. По своей курчавости листья делятся на фестонообразно-грубокурчавые, фестонообразно-тонкокурчавые и моховидно-курчавые. Цвет разный: светло-зелёный, зелёный с белой полоской, голубовато-зеленый с розовыми либо сиреневыми пятнышками.

Благодаря декоративной капусте легко можно решить проблему оформления участка. Для этого даже не нужно особой фантазии, необходимо высадить лишь несколько растений. Хорошо выглядит клумба с различными по высоте и цвету видами капусты. Например, в середине можно посадить 3—5 растений сорта Язык жаворонка, а по краям на расстоянии около 70 см Мосбахскую. А можно Красную курчавую высокую капусту высадить вместе с Зеленой курчавой низкой или же Красной курчавой низкой. Можно сочетать капусту и с другими растениями.

Капуста сохраняет свою красоту долгое время — с середины июля до октября. Она выстаивает даже в морозы, когда температура достигает до минус 8°, благополучно выдерживает пересаживание. За один сезон можно до 3 раз изменять место посадки, при условии, что капусту будут выкапывать с большим комом почвы и хорошо поливать. Растение влаго- и солнцелюбивое, однако и в сырые, холодные годы чувствует себя нормально.

Листья декоративной капусты можно употреблять в пищу, тем более что они имеют приятный вкус. Молодыми их можно крошить как горький салат, а также консервировать на зиму. В крепком растворе консерванта они замечательно сохраняют свою форму и цвет. Нашинкованные листья и молодые побеги можно тушить и вместе с картофелем. Чтобы убрать ненужную горечь, их нужно заморозить, а перед применением оттаять.

Размножается капуста семенами через рассаду, которую выращивают в отапливаемых парниках либо под синтетической пленкой. Семена высевают в период с 5 марта по 1 апреля в ящики со слоем почвы 10—12 см (2 части дерновой земли и 1 часть перегноя или же одинаковые части дерновой перегнойной и торфяной) рядами на расстоянии 6 см друг от друга и на глубину 1—1,5 см. Перед посадкой с целью предупреждения болезней почву в ящиках проливают 1%-ным раствором перманганата калия, который также служит нужным микроэлементом в процессе питания растений. После посева поливают редко, но в то же время обильно. В период развитых семядольных листьев капусту пикируют в ящики со слоем почвы не менее 16—20 см по схеме 6X6 см.

Чтобы при выкопке у корней рассады сохранялся ком почвы, в земляную смесь подсыпают перегной и хорошо разложившийся торф (1/3 по объему), а примерно за 10—12 дней до высадки в открытый грунт растения прореживают.

При выращивании рассады важно соблюдать определённый температурный режим. До прорастания всходов температуру понижают на 5—7 дней до 8—10°, а затем поддерживают в районе 14—18°. Поливают рассаду, точно так же как и посевы, редко, но достаточно обильно, после чего укрытие хорошо проветривают. В грунт растения помещают во II и III декадах мая в фазе 4—5 настоящих листьев при прогреве земли до 6—7°, обязательно с комом почвы.

Наиболее привлекательны и популярны следующие сорта декоративной капусты.

Мосбахская — высота стебля составляет от 20 до 60 см. Стебель не отличается своей ветвистостью. В диаметре растение достигает примерно 80 см. Листья имеют лировидную форму, шириной 20 см, длиной 40 см. Сами по себе листья фестонообразно-тонкокурчавые, цвет их сочный, светло-зеленый. Растение имеет форму купола.

Язык жаворонка – тоже разновидность капусты. Она относится к группе Зеленой курчавой высокой. Высота стебля составляет примерно 130 см. Листья находятся на длинных черешках (15—20 см), сами по себе они обратнояйцевидной формы, края фестонообразно-тонкокурчавые. Окраска листьев зеленая. Растение имеет вид пальмы.

Красная курчавая высокая капуста — в отличие от предыдущего вида окраска листьев у неё темно-фиолетовая с черным оттенком либо сизо-фиолетовая.

Красная курчавая низкая — отличается от Красной курчавой высокой высотой стебля, который составляет примерно 60 см. Листья имеют удлиненно-эллиптическую форму, раскидистые. В диаметре растение составляет более 1 м, поэтому клумбу или же газон можно украсить даже одним раскидистым растением.