Ежевика

Это близкий родственник малины. Всего насчитывается более 200 ее видов, из которых два распространены у нас: ежевика сизая (ожина) и ежевика несская (куманика). Все виды ежевики и культурные сорта подразделяются на два типа: прямостоячие или куманики и стелющиеся формы, так называемые росяники. Куманика способна образовывать корневые отпрыски, в то время как росяника их не дает. Способность же давать побеги замещения у стелющихся и прямостоячих разновидностей ежевики выражена примерно одинаково.

Плодоносит ежевика на двухлетних побегах, которые после созревания ягод засыхают. Цветки обоеполые, самоопыляющиеся, весьма привлекательны для пчёл, что обеспечивает дополнительное опыление. Период цветения очень растянутый. Новые бутоны могут появиться после того, как созрели первые ягоды.

Ягоды ежевики варьируют как по форме, так и по окраске, которая может быть не только почти черная, как у всех известных диких видов, но и пурпуровая, красная. По урожайности ежевика значительно превосходит малину.

В лечебных целях применяют как ягоды, так и листья, цветки, корни. Плоды и листья в виде настоев оказывают успокаивающее, противовоспалительное, болеутоляющее и кровоостанавливающее действие. Отвары из сухих ягод ежевики считаются одним из самых сильных потогонных и мочегонных средств, поэтому их используют при лечении самых разнообразных заболеваний.

При домашней переработке , ежевики пользуются теми же рецептами, что и для малины.

Существует более 300 сортов ежевики, преимущественно зарубежной селекции. Но многие из них не обладают достаточной зимостойкостью в наших условиях. В последние годы были созданы сорта, полностью лишенные шипов, поэтому не составляет большого труда укрыть их на зиму. Это окупится урожаем крупных, ароматных ягод. Имея на своем участке растения нескольких сортов, свежие ягоды можно употреблять почти два месяца. Последний урожай снимают с поздних сортов в конце сентября.

Сорта ежевики различаются типом роста (прямостоячие или стелющиеся), вкусом плодов, размером и формой ягод, урожайностью, сроками созревания, зимостойкостью и т. д.

Первые сорта были созданы в Америке, где произрастает много видов ежевики, которые легко скрещиваются между собой, поэтому культурные сорта имеют сложную родословную. Созданы сорта, которые являются гибридами ежевики и малины. Эти формы характеризуются очень крупными ягодами и менее сильнорослыми кустами, чем у ежевики.

Для выращивания ежевики желательно отводить хорошо освещенные участки. Но растения могут переносить некоторое затенение, правда, необходимо учитывать, что при этом период роста затягивается, и растения не всегда успевают подготовиться к зиме. Как правило, снижения урожайности растений, выращиваемых в тени, не происходит. Величина и вкус ягод также не изменяется.

Ежевика не очень требовательна к типам почв, но на плодородных, хорошо дренированных почвах урожайность повышается и может достигать 5 и более кг с куста. Засухоустойчивость ее выше, чем у малины, что объясняется более глубокозалегающей корневой системой. И все-таки для формирования обильного урожая ежевика требует хорошей влагообеспеченности, но от переувлажнения страдает. В суровые зимы из-за недостаточной зимостойкости растения могут подмерзать. Сорта отличаются по зимостойкости. Некоторые выдерживают снижение температуры до -30°С без повреждения побегов. Считается, что прямостоячие формы более зимостойки, чем стелющиеся.

Посадку ежевики проводят весной или осенью. Сажают в ямы, размер которых определяется видом посадочного материала. Желательно на дно ямы добавить перепревший навоз. После посадки саженец обрезают на высоте 25—30 см и поливают. Расстояние между растениями зависит от сорта и типа роста и обычно составляет 1,5— 2 м, междурядье 2—2,5 м.

Ежевика — растение высокорослое. У стелющихся сортов стебли могут превышать 3,5 м, поэтому большинство сортов требуют при выращивании установки шпалеры. Для стелющихся сортов шпалера состоит из трех проволок, натянутых на высоте 0,9; 1,2; 1,5 м. Для прямостоячих сортов шпалера состоит из нижней проволоки на высоте 0,7—0,8 м и двух верхних на высоте 1,5—1,7 м на расстоянии 40—50 см одна от другой.

Для получения хорошего урожая и облегчения ухода за растениями необходимо уделять внимание формировке кустов. Наиболее простым способом является веерная формировка в одну или две стороны. Побеги подвязывают по мере их отрастания. Стебли стелющихся сильнорослых сортов можно поднять до верхней проволоки, обвить их вокруг нее 1—2 раза и опустить до средней. Затем стебли снова поднимают к верхней проволоке. У прямостоячих форм необходимо удалять все корневые отпрыски, кроме тех, которые будут использованы для размножения.

Уход за посадками не сложный. Он состоит в поливах в сухую погоду, поддержании почвы в рыхлом состоянии и уничтожении сорняков. Весной растения необходимо подкармливать внесением полного минерального удобрения и мульчировать перепревшим навозом или компостом слоем около 5см. Осенью после сбора урожая отплодоносившие побеги вырезают, а оставленные на плодоношение укорачивают (у прямостоячих сортов на высоте 1,6—1,8 м). Весной удаляют поврежденные морозом верхушки до хорошо перезимовавшей почки, чтобы повысить урожай в следующем году, необходимо проводить пинцировку. Она заключается в удалении верхушки побега. Это вызывает пробуждение боковых почек, образуются разветвления и в конечном итоге увеличивается зона плодоношения. У прямо-рослых сортов обрезают верхушку на 7—12 см, когда побеги достигнут высоты 90—120 см.

Малозимостойкие сорта ежевики на зиму укрывают. Для этого в конце осени побеги снимают со шпалеры и при помощи крючьев пригибают к земле. Сверху набрасывают солому или растительные остатки.

Выращивать ежевику не труднее, чем малину, но значительно сложнее приобрести посадочный материал. Успешно размножать ежевику можно несколькими способами. Главное — иметь хотя бы одно исходное растение. Сорта прямостоячей ежевики, так же, как и малину, размножают одревесневшими и зелеными отпрысками. Эффективно размножение корневыми черенками, которыми служат отрезки корней диаметром около 6 мм и длиной 10—15 см. Черенки сразу высаживают на постоянное место, располагая горизонтально на глубине 5—8 см.

Сорта стелющейся ежевики размножают зелеными черенками и укоренением верхушек (необходимо помнить, что бесшипные сорта нельзя размножать корневыми черенками, так как из них вырастают растения с шипами). В конце августа верхушки побегов присыпают землей и поливают. В том же году на них образуются корни, и начинает отрастать побег. После отделения от материнского куста саженец высаживают на постоянное место.