Айва японская (хеномелес)
Родина хеномелес — Юго-Восточная Азия. Из четырех его видов, прижившихся на территории бывшего СССР, только айва японская низкая растет в средней полосе. В России распространяется повсеместно как плодовый и декоративный кустарник.
Плоды японской айвы разнообразны по форме и размерам, длиной до 5см. Обладают нетолстой мякотью. Средняя масса одного плода 20г, имеет около 40 семян. Масса 1тыс. семян — 25г. Окраска — от желто-зеленой до ярко-оранжевой. Содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) составляет около 230мг%, цитрина (витамина Р) — 750мг%, сахаров — до 2,5%, органических кислот — 7, пектиновых веществ — 2, целлюлозы — 0,49, дубильных и красящих веществ — до 1,7%.
В сыром виде плоды очень кислые, но ароматные, поэтому их лучше перерабатывать на варенье, мармелад, цукаты, зефир, пастилу, компоты, желе. Названные продукты выгодно отличаются по вкусовым качествам от таких же продуктов, изготовленных из плодов других культур. Можно использовать для купажирования с другими плодами.
Айва - кустарник высотой до 1м, с наклонными дугообразными ветвями и густой кроной. Длина колючек на побегах и ветвях — 1—2см. Листья черешковые, длиной 3—5см, по краям городчато-зубчатые, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу светло-зеленые. Прилистники сердцевидные, сохраняются вместе с листьями до осени. Цветки оранжево-красные, диаметром до 3,5см, на коротких цветоножках, собраны по два—шесть цветков в укороченных кистях, расположенных по всему побегу. Цветет в июне три-четыре недели. Корневая система мочковатая и поверхностная. Высокое содержание биологически активных веществ, неприхотливость к почвенным и климатическим условиям, скороплодность, ежегодное плодоношение и декоративность ставят японскую айву в ряд ценных плодово-ягодных культур.
Размножается японская айва семенами, корневыми отпрысками, отводками, делением куста и зелеными черенками. Семенами следует размножать рядовой материал, вегетативно — отобранные формы или гибриды, отличающиеся улучшенными хозяйственно ценными признаками.
Размножение айвы семенами и уход за сеянцами. Семена надо извлечь из созревших плодов и посеять осенью в хорошо подготовленные гряды на глубину не более 1см. После естественной стратификации в начале лета появляются дружные всходы. При хорошем уходе сеянцы растут быстро, особенно если их укрыть полиэтиленовой пленкой. Чтобы растения хорошо кустились, прирост подземной части длиной 10—12см необходимо запинцировать. Сеянцы на месте посева нужно выращивать два года, но при слишком большой загущенности прореживать их, начиная с появления третьего настоящего листа. Корневую систему следует подрезать лопатой. Для весеннего посева семена необходимо песковать и хранить 90 дней при температуре около 1°С. Начавшие прорастать семена надо заснеговать и хранить до посева. Сеять — рано весной на глубину около 1см, внести перегной.
Размножение айвы вегетативно. При получении небольшого числа саженцев следует применять вегетативное размножение. Наиболее простой способ — размножение отводками. Нужно выбрать хорошо развитую периферийную ветвь, отвести ее и уложить в неглубокую бороздку. Появляющиеся побеги присыпать перегноем. К осени на ветви образуются корни. Выкопанную ветвь-отводок надо разрезать на части по числу образовавшихся вертикальных побегов. Слаборазвитые саженцы необходимо доращивать еще год.
Место для посадки. Японскую айву можно возделывать на почвах разного типа среднего увлажнения, но она требовательна к освещенности: в затенении слабо растет и плохо плодоносит. Поскольку при сильных морозах побеги, находящиеся выше снегового покрова, вымерзают, сажать нужно в таких местах, где зимой накапливается толстый слой снега, который будет пригибать и защищать ветви от подмерзания.
Когда и как сажать саженцы. И осенью, и весной. Корневую систему саженца следует обрезать на 20—25см и обработать глиняной болтушкой. Для посадки подготовить ямы или траншеи шириной 50см, глубиной не более 40см, расстояние между растениями не должно превышать 1м. В яму или траншею необходимо внести органические и минеральные удобрения, хорошо перемешанные с почвой. Сажать нужно не глубже, чем в питомнике. Саженцы необходимо полить и замульчировать. Весной саженец надо формировать, срезая надземную часть на высоте 20см.
Особенности ухода. Необходимо пропалывать посадки, поливать их, вносить удобрения, рыхлить почву и формировать растения. Айва японская хорошо реагирует на формирование. При обрезке в первую очередь нужно удалить слаборазвитые, засохшие, старые (старше пяти лет), лежащие на земле и подмерзшие ветви, чтобы обеспечить хорошую освещенность. Для усиления кустистости наиболее длинные ветви и побеги укорачивают срезкой. Хорошо сформированное растение должно иметь 12—15 одно-, двух-, трех- и четырехлетних ветвей. Трехлетние ветви — самые продуктивные.
Вредителей и болезней у японской айвы не замечено.
Созревают плоды в сентябре—октябре, урожай с одного куста достигает 3кг. Из-за ранних осенних заморозков плоды могут погибнуть, поэтому их надо собирать до наступления заморозков. Вкусовые качества улучшаются после 3мес хранения при пониженных положительных температурах.
